第124节 (第2/2页)

开心的。

    夜里八点收档后，关春玲开始算钱了。

    她今天光是卖盒饭就挣了一百，再加上店里早午饭的收入，账面收入是一百四十二元。

    不消说，是稳赚的。

    但也能算出成本来——铺租、唐秀芳的人工，小蔡那边的食材成本，这些算是流动成本，大约在三十五元左右。

    另外，她花钱添置的桌椅、冰箱、灶台、餐具、煤米油盐、调味料等物，这里的开销差不多近六千多（主要是冰箱太贵了），按一年十二个月来折旧分摊，大约在十六七元左右。

    所以，如果想在一年内回本，她每天至少要挣五十元左右才不亏本。

    现在看来——

    这可真是一个良好的开端！

    不过，从今天就能看出来，黄爱萍干的活计也不少……

    关春玲寻思着到了月底，她也得给黄爱萍开一份工资才行。

    看着时间差不多了，关春玲烧了几锅开水、灌进开水瓶，和唐秀芳、黄爱萍一块儿拎着回了宿舍，她先洗了澡洗了头，然后背着斜挎布包，将食谱、新华字典、笔记本、笔、手电筒、防身用的一把螺丝批等物放进去……

    然后出门乘坐公共汽车，去接女儿啦！

    到了学院以后，她会坐在明亮的路灯底下，拿着菜谱默默地研究。

    十点半刚过——

    关月旖就匆匆地冲了过来，“妈！”

    她今天特别特别饿，“妈我好饿啊赶紧回家去吧！”

    关春玲笑着说了声好。

    母女俩说说笑笑地上了公共汽车，

    关月旖叽叽呱呱地和妈妈说着今天在学校里发生的事。

    关春玲听得津津有味，还要仔细地问上几句同学、老师的事……

    回到电子厂宿舍后，关春玲催着女儿洗澡，她则蹲在一旁生好了小炭炉，将今晚留的剩饭剩菜用小砂锅装着，加入开水，架在炉上煮沸，再磕个鸡蛋进去。

    等到生鸡蛋变成了荷包蛋，关春玲盖上小炭炉的顶盖，塌熄了炭火。

    在给女儿做宵夜的时候，关春玲也絮絮叨叨地把今天餐厅开张她做了什么、赚了多少钱……

    关月旖一听，兴奋得不得了，先大声表扬赞美妈妈真能干，再提出一系列的建议，惹得关春玲哈哈大笑。

    后来，关月旖得到了一碗热气腾腾的开水煮剩饭。

    但！

    好香啊……

    卤肉是瘦的呀，怎么一点儿也不柴？

    茄子真软，又吸味！

    米饭咬在嘴里颗粒分明，还吸足了肉汁的鲜美，

    这也太让人感到幸福了吧！

    第56章 好吃的素汤面把小孩儿给……

    想家快餐厅开张了三天以后，营业额突然猛涨了一大截！

    前三天，关春玲每天中午做一百份饭菜，晚上也是；

    其实从第二天开始，就有点不太够了。

    中午一点以后就没有午饭了，下午六点以后就没有晚饭了……

    但还是可以现煮五角钱一碗的素粉、或者素面。

    ——佐料有酸豆角、豆芽菜，一勺凉拌黄瓜碎，葱花、香菜，再浇上一大勺排骨汤、一小勺卤肉汁……

    一样也很好吃！

    要是想吃得更好一点，那就吃一块钱一碗的加码汤粉、汤面，跟素粉、素面一样，但会多上三块卤肉。

    每一块卤肉都有半个巴掌大，一指厚，三分肥七分瘦，已经被炖煮到肥肉无油、入口化汁，瘦肉不柴，酥烂美味的地步。

    煮汤面、汤粉是没有技术含量的。

    因为每一碗现煮的粉或粉，需要配多少汤汁、放多少佐料，关春玲全都一一交给唐姨了。

    而且一个煮锅能配上四个笊篱，也就是说，可同时煮四份汤粉或者面。

    但据关春玲的观察，头三天除了司机饭盒之外，大部分都是陈老板厂子里的工人来快餐店吃饭。